Baciata dal sole ed accarezzata, per gran parte dell’anno, da un clima mite, la Riviera Ligure, può vantare diversi prodotti tipici di eccelsa qualità.

Tra i prodotti tipici della Riviera Ligure uno dei più noti è sicuramente il Pesto alla Genovese, simbolo della cultura gastronomica ligure. Preparato, come vuole la tradizione, con ingredienti freschi e selezionati: pinoli, pecorino, parmigiano reggiano, Basilico Genovese D.O.P., olio d’oliva extra-vergine ligure, un pizzico di sale e qualche spicchio d’aglio. Dal profumo delicato e, inconfondibile, il pesto genovese, è reso unico proprio dal Basilico Genovese D.O.P. coltivato solo lungo il versante tirrenico della Liguria.

Altro prodotto tipico della Riviera Ligure è l’olio Extra-Vergine d’Oliva D.O.P. Sulla “Riviera dei Fiori” viene ottenuto da olive di qualità Taggiasca, presenta un colore giallo e ha un sapore fruttato; lungo la “Riviera di Levante”, invece, viene ricavato dalla spremitura di olive della variante Lavagnina, Razzola e Pignola, ha un colore verde-giallo e si caratterizza per un sapore fruttato e leggermente dolce. L’olio “E.V.O.” D.O.P. della Riviera Ligure si contraddistingue per “un livello di acidità massima totale che varia fra 0,5 e 0,8 grammi per 100 grammi di olio”. L’olio extra vergine di oliva ligure viene estratto “a freddo” con un particolare procedimento “a ciclo continuo” che ne mantiene inalterate le straordinarie caratteristiche organolettiche.

Quando si parla di prodotti tipici della Riviera Ligure, non si può non parlare del miele di castagno biologico. Dall’ inconfondibile colore ambrato, vanta un sapore dolce e deciso, dal caratteristico fondo amaro (che in parte ricorda quello del cacao). Unico il miele biologico di Erica, dall’aroma di resina e pino, inconfondibile anche per la consistenza cristallina. L’apicoltura Lippi di Sestri Levante collabora con Oleando per rendere questi ed altri prodotti (miele millefiori Biologico e Miele di Acacia Biologico) disponibili facilmente a casa tua, a domicilio.

Infine, tra i prodotti della Riviera Ligure, si può ricordare un ottimo vino bianco: il Vermentino DOP Colli di Luni”; realizzato mediante un processo di vinificazione tradizionale, si contraddistingue per il profumo intenso ed armonico e per il sapore fresco e delicatamente fruttato.