loader image

BAROLO DOCG BUGANZA 750 ml

BAROLO DOCG BUGANZA
Vino rosso superiore del Piemonte DOCG

38.00 IVA Inclusa

COD V10 Categorie , ,

  • Comune: La Morra (CN)
  • Anno di impianto: Viti da 20 a 40 anni di etĂ .
  • Esposizione e altitudine: sud-est e esposizione sud-ovest. 300 metri s.l.m.
  • Terreno: Argilloso-calcareo che dona un carattere elegante e complesso.
  • Impianto: Guyot basso su colline di buona pendenza
  • Resa per ettaro: 40 hl/ha
  • VINIFICAZIONE
  • Alcool: 14,5
  • AciditĂ  totale: 5,2 – 5,6 g/l
  • Vitigno: Nebbiolo 100%
  • Vinificazione: La macerazione avviene in 4-5 giorni serbatoi di acciaio inox, seguita da fermentazione per 10-12 giorni. Il vino viene poi trasferito in botti di diverse dimensioni dove avviene la fermentazione malolattica.
  • Affinamento: Maturazione in diversi tipi di legno, sia francesi che di Slavonia, per un periodo della durata compresa tra 18 e 22 mesi. Segue travaso e imbottigliamento. Dopo un anno, le bottiglie sono pronte per la vendita.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: rosso granato con riflessi violacei

Profumo: qualitĂ  floreali e speziate perfettamente mescolati

Sapore: ricco, corposo ed elegante sul palato. Note di liquirizia, ciliegia sotto spirito, cacao e rosa canina.

Capacità di invecchiamento: è un vino da lungo invecchiamento che matura lentamente e costantemente in bottiglia. Se mantenuto in situazione ottimale si può aspettare un invecchiamento di diversi decenni.

Abbinamento: Vino aristocratico che trova la sua partner ideale nel gioco, carni rosse, brasato …

Superbo con piatti arricchiti da tartufo bianco da Alba.

Straordinaria qualitĂ  e maturazione armonica.