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CHIANTI DOCG RISERVA CASTELROTTO Giacomo Mori 750 mL

CHIANTI DOCG RISERVA CASTELROTTO
Toscana CHIANTI GIACOMO MORI RISERVA CASTELROTTO DOCG Azienda Agricola Giacomo Mori

14.40 IVA Inclusa

COD V64 Categorie , ,

Un vino di forte personalità, gli abbinamenti consigliati sono tutti i piatti della tradizione toscana, dalle zuppe a base di verdura (Ribollita) alle carni rosse alla griglia e al forno, può anche essere abbinato a selvaggina da piuma e da pelo.

  • VITIGNO: Sangiovese 90% Merlot 10%
  • TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argille sabbiose, sub-alcalini mediamente calcarei
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a cordone speronato
  • DENSITÀ DI IMPIANTO: 4500-5000 ceppi per ettaro
  • VINIFICAZIONE: Serbatoi acciaio inox 40/60 hl. con temperatura controllata.
  • INVECCHIAMENTO: 15/18 mesi in barrique, 1° e 2° passaggio di rovere di Allier, affinamento – in bottiglia 6/10 mesi
  • COLORE: Colore rosso rubino
  • PROFUMO: liquirizia e cuoio
  • DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Austera eleganza e forte personalitĂ , deve essere bevuto dopo 3-4 anni.