IL CONVENTINO FRA PASQUALE RAGGIOLA BIOLOGICO 500 ML

L’Olio extravergine di oliva Frà Pasquale monovarietale Raggiola de Il Conventino è ottenuto da olive leggermente invaiate di solo varietà Raggiola raccolte dopo una scrupolosa selezione. Aroma: erbe fresche, frutta secca, mandorle verdi e un finale aromatico di rosmarino Sapore: note di carciofo e nocciola con un contenuto tono amaro e un piccante accenno al pepe bianco.

Premi e riconoscimenti: 2014 – Sol d’Oro cat. fruttato Medio

Gran Menzionegambero rosso 2014 – tre foglie guida oli d’italia sol d’oro

2014 – gran menzione concorso Abbinamenti: pasta al ragù, carni rosse alla griglia, tagliata.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore Il Conventino Regione Marche Località Monteciccardo-Pesaro Urbino

Altitudine 400m

Tipo di olio: Fruttato Medio

Monocultivar si

Varietà di oliva Raggiola 100%

Periodo di raccolta Ottobre

Metodo di raccolta olive raccolta meccanica

Metodo di estrazione Ciclo continuo a 2 fasi a freddo Frantoio di proprietà si Filtrazione sì Colore giallo oro con intensi riflessi verdi

Acidità 0,18 %

Polifenoli 580 mg/kg

Perossidi 5.4