LAGREIN KRETZER VENDEMMIA TARDIVA JOSEPHUS MAYR 750 mL

VITIGNO: Lagrein (a peduncolo corto e lungo )
TIPOLOGIA DEL TERRENO: alluvionale di origine porfirica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola
DENSITÀ DI IMPIANTO: 5000 – 8500 ceppi / ettaro
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 25 anni
INTERVENTO DI MIGLIORAMENTO QUALITATIVO: diradamento del 50% delle uve in luglio
VENDEMMIA: da metá a fine ottobre
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura; una prima parte del mosto proviene dalla pressatura soffice delle uve; una seconda deriva dalla svinatura dopo un periodo di macerazione di 6 ore (salasso);  la restante parte é ricavata dalla pressatura di uve sovramature colpite parzialmente da marciume nobile; chiarificazione del mosto mediante sedimentazione naturale; successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata; i migliori mosti  fermentano in botti di rovere di primo passaggio; si evita la fermentazione malolattica; assemblaggio ed imbottigliamento a febbraio
COLORE: rosso rubino chiaro
PROFUMO: sentori di fragola, di lampone con note di caramello
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: fruttato, succoso, elegante, piacevolmente asprigno, fresco