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PIERE SAUVIGNON BLANC DOC FRIULI ISONZO

PIERE SAUVIGNON BLANC DOC FRIULI ISONZO
Sauvignon aromatico del Friuli Venezia Giulia

24.90 IVA Inclusa

  • Tipo: bianco, secco
  • Vitigno: sauvignon blanc: 100 % (prevalenza di cloni italiani, a grappolo spargolo, su cloni francesi)
  • Nome del vigneto: Piere
  • Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
  • Comune: Mariano del Friuli (GO)
  • Età media degli impianti: 16 anni
  • Densità d’impianto: 6.000 ceppi/Ha
  • Resa per ettaro e per pianta: 5.100 kg/Ha e 0,85 kg/pianta
  • Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m – 1,60 x 1 m
  • Superficie vigneto: 12,50 Ha in produzione
  • Altimetria: 33 m s.l.m.
  • Esposizione: Nord – Sud
  • Sistema di allevamento: Guyot semplice
  • Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato
  • Epoca di vendemmia: 22, 23, 28, 29 Agosto 2018
  • VINIFICAZIONE
  • Diraspapigiatura
  • Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
  • Chiarifica: statica a freddo
  • Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
  • Lieviti: selezionati
  • Durata fermentazione: 16 – 20 giorni
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Elevage: 9 mesi su lievito
  • Illimpidimento: naturale
  • Imbottigliamento: 24, 25, 26 giugno 2019
  • Affinamento in bottiglia: 9 mesi